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  1. 2017.11.24 쏘카가 직접 찾은 맛집! 쏘슐랭가이드 – 전남 순천 산수정 편

집나간 입맛도 돌아오게 만든다는 순천에 숨겨진 삼합 요리를 아시나요? 쏘카가 소개하는 전국의 숨은 맛집탐방! 이번 쏘슐랭 가이드에서는 닭, 꼬막, 미나리를 한 번에 맛볼 수 있는 전라남도 순천 산수정을 다녀왔습니다. 어디에서도 맛볼 수 없는 순천의 삼합, 닭꼬미를 여러분에게 소개해 드릴게요.


쏘카타고 가도 후회 없는 맛집! 쏘슐랭 가이드


순천 ‘쏘카 전용 주차구역’에서 30분 내 이동가능

오늘 찾아간 순천의 맛집 <산수정>은 순천 청소골 깊숙한 곳에 위치하고 있는데요. 걸어서도 갈 수 있지만, 대중교통이 불편하고 도보로 이동시 많은 시간이 소유되기 때문에 쏘카를 이용한 것을 추천 드립니다. 만약 외지에서 버스를 타고 순천을 오게 된다면 순천종합버스터미널 쏘카존을 추천 드리는데요. 터미널에서 200m 내외에 위치하고 있고, ‘쏘카 전용 주차구역’으로 지정되어 있어 쉽고 간편하게 쏘카를 이용할 수 있습니다. 


전남 순천 한식대첩 고수의 집

<산수정>은 우리나라 전통 한식집으로 꽤나 유명한 곳이었는데요. 얼마 전 큰 이슈를 남겼던 요리 서바이벌 TV 프로그램인 ‘한식대첩’에도 출연해 특출난 음식 실력을 선보였습니다. 또한, 다수의 음식 경연 대회에도 참가해 대상부터 우수상까지 휩쓴 경력이 있어 음식점에 들어가는 초입부터 음식맛이 기대 되었습니다.


새로운 삼합의 탄생! 닭꼬미

‘산수정’의 대표메뉴는 바로 ‘닭꼬미’ 인데요. 순천의 삼합을 창시하고 싶었다는 사장님의 꿈을 담아 탄생된 이 음식은 <닭구이와 꼬막회무침, 미나리무침> 세가지 요리를 함께 먹는 음식입니다. 요리의 앞글자만 따서 ‘닭꼬미’란 이름을 갖게 되었죠. 


닭꼬미 정식은 2인 기준 70,000원이고, 3인 이상부터 1인에 29,000원입니다. 닭고기와 해물, 그리고 나물의 조합이라니 그 맛이 상상이 잘 안 가실 텐데요. 쏘카가 신비로운 맛을 파헤쳐보겠습니다.


닭꼬미의 닭구이는 산수정에서 직접 구워 담백하고 고소한 맛이 일품인데요. 여기에 아삭하고 매콤 달콤한 꼬막회 무침, 그리고 순천에서 자라 향이 깊고 아삭한 미나리까지 삼합의 조합은 입에 넣는 순간 탄성을 부르는 맛입니다. 처음 보는 조합답게 새로운 맛이지만 한번 맛보면 절대 잊을 수 없는 맛인데요. 이 덕에 주말에는 예약을 하지 않으면 맛을 볼 수 없을 정도로 사람이 붐빕니다.


닭꼬미 정식을 주문하면 함께 나오는 고급어류 중 하나인 양태는 쫄깃한 맛과 살의 탄력, 단맛이 일품인데요. 양태를 찜으로 요리해 부드럽게 살이 발리는 모습만 봐도 침샘을 자극하는데 부족함이 없었습니다. 또한 양파, 파프리카, 파 등으로 가니시하여 양태의 미를 한층 더 높였는데요. 맛도 일품이었지만, 요리 하나하나에 들어간 주인장의 정성이 매우 느껴지는 상차림 였습니다.


한국에서 인심 좋기로 소문난 지역 전라도, 그 명성답게 닭꼬미 정식에 나오는 푸짐한 반찬 또한 먹는 사람의 입을 쩍 벌리게 만들 정도였는데요. 서울에서는 맛보기 힘든 토마토 김치, 소고기가 올라간 단호박찜, 낙지를 찜해 양념과 야채로 버무린 낙지호롱 등 전라도의 향토음식을 한 번에 맛볼 수 있었습니다. 그 중 김부각과 참외와 토마토로 만든 김치는 떠나는 손님에게 여운을 남길 정도로 사랑받는 인기 반찬이었습니다.


닭꼬미와 여러 반찬들과 함께 먹으라고 나오는 찰밥은 대추와 여러 콩들을 함께 찌어 그냥 먹어도 맛있는데요. 꼬막 요리집 답게 피꼬막 무침이 반찬으로 나오며, 귀하다는 전복조림도 만나볼 수 있었습니다.


식사를 어느정도 마칠쯤 나오는 닭죽은 푸욱 고아 부드럽게 넘어가는데요. 배부르게 먹은 음식들이 죽을 먹음으로써 편안하게 소화가 되는 느낌입니다. 또한, 식사를 다 하면 수정과가 나오는데요. 이 또한, 소화가 잘되게 도와주어 참 좋습니다.

 

지금까지 쏘카와 함께 전라남도 맛집인 <산수정>의 닭꼬미 정식을 살펴봤는데요. 사진만 봐도 저절로 군침이 도는 곳입니다. 산수정은 전남분들 뿐만 아니라, 다른 지역에 계신 분들도 고속버스와 쏘카를 이용하면 언제든 편하게 들릴 수 있는 식당인데요. 쏘슐랭가이드에서는 산수정을 음식을 맛보기 위해 여행을 떠날 가치가 있는 맛집으로 인정! “인정마크 3로 선정합니다.


   


쏘카타고 떠나는 맛집도

#타면된다_쏘카



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Posted by 쏘카_나매